Prima di intraprendere qualsiasi terapia dietetica o programma di attività fisica  è                                                                                     

 

                                                                                 fondamentale eseguire un’analisi della composizione corporea dettagliata per stimare

                                                                                

 

                                                                                 lo stato fisico, il grado di sovrappeso o obesità, lo stato nutrizionale, lo stato di

                                                                              

 

                                                                                 idratazione, il metabolismo basale e il relativo dispendio energetico.

 

 

 

 

Presso lo Studio di Terapia Nutrizione della dott.ssa Silvia Maria Tarantino è possibile effettuare un esame strumentale che è disponibile SOLO in pochissimi centri in ITALIA, si tratta della CALORIMETRIA INDIRETTA.

 

La CALORIMETRIA INDIRETTA misura il DISPENDIO ENERGETICO A RIPOSO (metabolismo basale), ovvero la quantità di calorie necessarie per lo svolgimento delle funzioni vitali.

 

- Perché è importante la MISURAZIONE STRUMENTALE del metabolismo basale?

 

Molto spesso per dimagrire si tende ad assumere una QUOTA CALORICA al di sotto del proprio metabolismo basale, in questa situazione, l'organismo mette in atto meccanismi di difesa, risparmiando sulla spesa energetica (abbassando il metabolismo) e compromettendo la massa muscolare, che viene utilizzata come fonte energetica, provocando un calo di peso dovuto alla perdita di massa magra ed acqua ma non di massa grassa.
Questo è il motivo per cui le diete rigide sono seguite il più delle volte dal recupero di chili superiore a quelli persi.

Una DIETOTERAPIA MIRATA in cui il metabolismo basale non viene solo "stimato" ma MISURATO STRUMENTALMENTE, evita l'attivazione di questi meccanismi, consentendo di PERDERE PESO in maniere equilibrata e sopratutto di MANTENERLO NEL TEMPO non riprendendo i chili persi.

 

ESAME BIOIMPEDENZIOMETRO

 

La Bioimpedenziometria (BIA) è un esame di tipo bioelettrico, rapido e non invasivo, utile per conoscere la composizione corporea di un soggetto e per valutarne lo stato nutrizionale.
È una tecnica a modello tricompartimentale in quanto individua la (1) MASSA GRASSA CORPOREA (FM) e la massa non grassa corporea (FFM), suddivisa in (2) MASSA CORPOREA EXTRACELLULARE (ECM) e (3) TESSUTO METABOLICAMENTE ATTIVO (ATM) O MASSA CORPOREA CELLULARE (BCM).

 

QUALI INFORMAZIONI SI OTTENGONO DALL’ESAME IMPEDENZIOMETRICO?

L’analisi della composizione corporea completa l’indicazione fornita dalla bilancia e dalle circonferenze corporee. Essa infatti consente di distinguere i diversi compartimenti corporei, che possono subire variazioni importanti durante le diverse fasi della vita, durante un percorso di dimagrimento o un programma di allenamento sportivo ma anche durante determinate patologie:

 

    1. Acqua totale (TBW, Total Body Water). Costituisce circa il 60% del peso corporeo di un uomo adulto (valore maggiore nei  

        bambini e minore nelle donne e negli obesi, per il maggior contenuto di adipe). La TBW è suddivisa in due compartimenti:

• Acqua Intracellulare (ICW). Contenuta all’interno della cellula.

• Acqua Extracellulare (ECW). Rappresenta il volume del fluido che si trova all’esterno delle cellule (plasma, linfa, saliva, compartimenti liquidi dell’occhio, succhi digestivi, sudore, liquido cefalorachidiano e fluidi del comparto extracellulare).

   2. Massa magra (FFM, Free Fat Mass). Costituita da muscoli, ossa, minerali ed altri tessuti non grassi. Contiene 

       approssimativamente il 73% di acqua, il 20% di proteine, 7% di minerali. Essa è suddivisa in Massa Tissutale Attiva ATM e Massa

       Extracellulare ECM.

• Massa Tissutale Attiva (ATM) o Massa Cellulare (BMC). Costituisce il tessuto metabolicamente attivo del corpo (organi, muscoli, cellule del sangue).

• Massa Extracellulare (ECM). È costituita dai fluidi e dai tessuti corporei che si trovano all’esterno delle cellule.

• Massa grassa (FM, Fat Mass). È costituita dai tessuti adiposi esterni, spesso identificati come grasso sottocutaneo e dai tessuti 

      adiposi interni, identificati come grasso viscerale.